Im Jahr 1605 stellte das Unternehmen Chartreuse Diffusion in Voiron Cedex, Frankreich bereits Liköre her, die seines gleichen suchten. Beim Chartreuse Cassis des Peres Chartreux aus Frankreich in der 0,5 Liter Flasche ist dies ebenso. Der Fruchtlikör hat 20% Alkoholgehalt und ein schöne dunkelrote Farbe. Hergestellt wird dieses Schmuckstück lediglich aus schwarzen Johannisbeeren, Alkohol und Zucker. Am besten trinkt man den Chartreuse Cassis des Peres Chartreux aus Frankreich in Weißwein oder Sekt, sowie Cocktails und Longdrinks. Allerdings ist er auch eisgekühlt pur oder on the rocks ein wahrer Held.