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Gin

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Gin

Der Gin ist eine überwiegend farblos hergestellte Spirituose und wird aus Getreide oder Melasse (Zuckersirup) hergestellt. Seinen typischen Geschmack erhält er durch die Beimischung von Wacholder (einem Zypressengewächs) oder auch anderen Gewürzen wie z.B. Muskat, Ingwer und Koriander. Der Gin ist mit weit über 100 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich durch die Zugabe verschiedener Gewürze, die direkt mit der Spirituose destilliert werden. Er eignet sich hervorragend für Cocktails, da er dort sein volles Aroma entfalten kann. Jenever oder Genever ist aus dem heute weit verbreiteten Gin enstanden und wird nach wie vor auf traditionelle Weise hergestellt. Jenever ist die niederländische bzw. belgische und Genever die französische Herleitung von dieser Spirituose, die einen Mindestalkoholgehalt von 35 % Vol. haben muss, damit sie sich so nennen darf. Ein Gin hingegen muss sogar 37,5 % Vol. Alkoholgehalt haben. Der Unterschied zwischen dem Gin und dem Jenever liegt in der geographischen Lage seiner Herstellung. Der Gin kommt aus England, der Jenever aus Holland oder Belgien und der Genever aus Frankreich.

 

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