Zu einer der größten Destillerie gehört die im Jahre 1846 gegründete Ypioca, speziell zu seinem 160 jährigem Bestehen wurde der Ypioca 160 aus der Taufe gehoben. Seit seiner Gründung werden nur beste Rohstoffe verwendet, diese stammen von Zuckerrohrfeldern, die allesamt in Unternehmensbesitz sind und im brasilianischem Bundesstaat Ceara liegen. Grundsätzlich werden alle Zuckerrohrschnäpse in eigenen Lagerhallen gelagert, dies unterscheidet sich lediglich in der Zeit, so wird der Ypioca Ouro 160 Special Reserve 6 Jahre 39%vol. für 6 Jahre in Eichenholzfässern gelagert, hierbei entsteht seine Bemerkenswert tolle Goldfärbung. Er ist im Premiumsegment einzuordnen, dies unterstreicht seine aufwendig verzierte 70 cl Flasche mit einer unverwechselbaren schönen Goldschrift. Auch der Geschmack steht dem im nichts nach, so tritt eine deutliche Süße und Malz, bei der Verköstigung, in den Vordergrund, abgerundet wird dies mit leichten Aromen von Nuss und Würze. Ein feiner Hauch von Gewürzen, Toffe und Mandeln zeichnen den Abgang. Beim Mischen von Mixgetränken ist der Ypioca 160 eine hervorragende und interessante Variante, speziell durch sein Malzgeschmack.