Ein Familienunternehmen, welches bereits auf über 250 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Spirituosen zurück blicken kann und außerdem noch Deutschlands größte Brennerei ist, ist das Haus Berentzen aus Haselünne, aus dem auch der Bommerlunder Aquavit in der 0,7 Liter Flasche mit 38% Alkoholgehalt stammt. Das überlieferte Rezept des „Lebenswassers“ ist mittlerweile mehrere Hundert Jahre alt und wird heute noch unverändert für die Produktion verwendet. Basis des Aquavits ist Wasser und Kümmel, welches um weitere feine Kräuter und Gewürze erweitert und anschließend mit Alkohol versetzt wird. Einer anschließenden Lagerung in Eichenholzfässern folgt dann die Abfüllung. Der dominierende Geschmack nach Kümmel wird von feinen Noten an Kräutern und Gewürzen untermalt. Den Bommerlunder Aquavit verzerrt man am besten eisgekühlt nach einer deftigen Mahlzeit.