In Brasilien wird der Velho Chico destilliert und im Anschluss nachgezuckert, das gibt sein Etikett mit der Aufschrift Adocado preis. Die 100 cl Flasche, in die dieser Zuckerrohrschnaps gefüllt wird, fällt besonders durch den übergroßen Fisch ins Auge und erzeugt hierdurch einen hohen Wiedererkennungswert. An die feine Nase gelangt bei diesem 40%vol. besonders die Süße, abgerundet mit leichten Holzaromen. Der Gourmet vernimmt eine langandauernde Fülle von Aromen im Mundbereich, wobei eine Schärfe durch den Zucker unterdrückt wird. In Batidos macht er eine sehr gute Figur.