Straight Bourbon
- Nur Whiskey aus den Vereinigten Staaten darf als Bourbon bezeichnet werden.
- Die Kornmischung muss aus mindestens 51% Mais sein.
- Der Bourbon muss in neuen "verkohlten" Eichenfässern gelagert werden.
- Der Alkoholgehalt beim destillieren muss mindestens 62,5 % Vol. aber max. 80 % Vol. betragen.
- Bei Abfüllen sollte er noch mindestens 40 % Vol. Alkoholgehalt haben.
- Borubon hat keine vorgegebene Fassreifezeit, obwohl er kurzfristig im Fass reifen muss.
Straight Bourbon darf sich ein Whiskey erst nennen, wenn er 2 - 4 Jahre im Fass gereift ist, ohne Zugabe von Farb-und Aromastoffen.
