Vitoria de Santo Antao in Brasilien ist der Heimatort der Hauptdestillerie der Firma Engarrarfamento Pitu. Sie ist verantwortlich für einen der bekanntesten Zuckerrohrbrände, den Pitu. Sie verwendet ausschließlich Beste Zutaten, sowie eine spezielle Hefekultur. Dies steht für die ausgezeichnete Qualität. Die Abfüllung erfolgt in Markante Flaschen, mit dem unverwechselbaren Hummer. Der Inhalt beträgt 100 cl. Der Zuckerrohrsaft wird durch das Pressen des Zuckerrohrs gewonnen. Dieser wird dann mit der Hefe verrührt und vergoren. Das Destillat wird zum Ruhen in Holzfässern gelagert. Der Klare Pitu hat einen Alkoholgehalt von 40 %. Brasilianer trinken ihn meistens Pur, in Deutschland wird er meistens als Caipirinha verzehrt. Er zeichnet sich durch Nuancen vom Zuckerrohr, Kraft und Fruchtigkeit aus.