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Engelsschwund
Wenn ein Whisky oder Destillat über viele Jahre in einem Fass gelagert hat, dann verliert er schleichend seinen Alkoholanteil. Dieser Schwund wird umgangssprachlich auch als Engelschwund bezeichnet. Dabei verdunstet der Alkohol durch die Fässer mit Hilfe von Diffusion. Daher hat auch jede Fassabfüllung einen unterschiedlichen Alkoholgehalt. Der Engelsschwund ist natürlich auch abhängig vom Klima. In wärmeren Region ist der Verdunstungsanteil entsprechend höher.
