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Destillerie
ist ein anderes Wort für Brennerei. Hier wird mit Hilfe von Rostoffen wie Zucker, Wasser und Getreide durch Destillation Alkohol hergestellt. Man verwendet in einer Destillerie oftmals Fässer für die Lagerung. Das geht vom einfachen Stahlfass bishin zum Holzfass, indem vorher eine andere Spirituose gelagert hat. Die Schotten kaufen sehr gerne die ausgedienten Bourbon Fässer, um dort ihren Whisky zu lagern.
