Erstmals von „Der Lachs zu Danzig“ in Polen produziert steht der Danziger Goldwasser Likör 0,05 Liter sehr gut da. Inhaber war 1598 der niederländische Einwanderer Ambrosius Vermöllen. Heute wird das Danziger Goldwasser von „Der Lachs Distillery“ produziert. Das Traditionsgetränk wird immer noch nach dem damaligen Geheimrezept hergestellt, in dem 22 Karat Blattgoldflocken schwimmen. Die Aromen des Gewürzlikörs, der 40% Alkoholgehalt hat, kommen am besten gut gekühlt zur Geltung. Im Geschmack kommen Anis, Zimt, schwarzer Lakritz und Zitrusfrüchte schön mild und fein zur Geltung.